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7 February, 2025, 05:46 AM
शरीर को प्रोटीन देने में चिकन-मटन को फेल कर देगी ये हरी दाल, जानें किस समय करना चाहिए सेवन
Hari dal protein । शरीर के लिए प्रोटीन बहुत जरूरी होता है और उसके लिए जरूरी नहीं है कि आप नोन-वेजिटेरियन फूड्स का ही सेवन करें। बल्कि इस खास हरी दाल का सेवन करके भी आप शरीर को अच्छी मात्रा में प्रोटीन दे सकते हैं।
How much protein in moong dal: प्रोटीन हमारे शरीर के लिए सबसे जरूरी पोषक तत्वों में से एक होता है, जिसकी मदद से हमारे शरीर की मांसपेशियां बनती हैं। यही कारण है कि प्रोटीन को शरीर मसल्स के लिए बिल्डिंग ब्लॉक कहा जाता है। ज्यादातर लोगों को लगता है कि शरीर में प्रोटीन की पूर्ति करने के लिए चिकन, मटन व अंडे जैसे नोन-वेजिटेरियन फूड्स का होना जरूरी है। लेकिन आपको बता दें कि शरीर में प्रोटीन की पूर्ति करने के लिए सिर्फ नोन-वेजिटेरियन फूड्स ही जरूरी नहीं है बल्कि कुछ वेजिटेरियन फूड्स भी हैं, जो खूब प्रोटीन देते हैं। ऐसा ही एक फूड है मूंग की दाल जिसे हरी वाली दाल भी कहा जाता है। मूंग दाल न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद है। प्रोटीन के मामले में यह चिकन और मटन जैसी मांसाहारी खाद्य सामग्री को भी टक्कर देती है। मूंग दाल में मौजूद पोषक तत्व न सिर्फ प्रोटीन, बल्कि विटामिन, मिनरल्स, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स से भी भरपूर होते हैं। यह शरीर के लिए अत्यधिक फायदेमंद है, खासकर शाकाहारी लोगों के लिए जो प्रोटीन के अच्छे स्रोत की तलाश में रहते हैं।
मूंग दाल में प्रोटीन (Protein in moong dal)
मूंग दाल में लगभग 24% प्रोटीन पाया जाता है, जो इसे मांसाहार से प्राप्त प्रोटीन के समकक्ष बनाता है। मूंग दाल को पचाना भी आसान होता है, जिससे शरीर को इसकी पौष्टिकता जल्दी मिलती है। इसके अलावा, मूंग दाल में आहार फाइबर भी होता है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त करता है और शरीर को लंबे समय तक ताजगी का एहसास कराता है।
मूंग दाल के फायदे (Benefits of moong dal)
1. पाचन को सुधारना: मूंग दाल का सेवन पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और आंतों की गति को सुधारता है। इसमें उच्च मात्रा में फाइबर होता है, जो कब्ज की समस्या से राहत देता है। नियमित रूप से मूंग दाल का सेवन पेट को हल्का और स्वस्थ बनाए रखता है।
2. वजन घटाने में मदद: इसमें कम कैलोरी होती है और फाइबर का अच्छा स्रोत होने के कारण यह लंबे समय तक भूख को शांत रखता है, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है।
3. हृदय स्वास्थ्य: मूंग दाल का सेवन दिल की सेहत के लिए फायदेमंद है, क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है और रक्तदाब को स्थिर रखता है।
4. ऊर्जा का स्रोत: मुंग दाल में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, खासकर शारीरिक गतिविधियों के लिए।
मूंग दाल का सही समय पर सेवन (Right time to eat moong dal)
मूंग दाल एक बेहतरीन प्रोटीन स्रोत है जो चिकन और मटन जैसे मांसाहारी पदार्थों के मुकाबले पौष्टिकता में कम नहीं है। वैसे तो मूंग दाल का सेवन दिन में किसी भी समय किया जा सकता है, लेकिन सुबह या दोपहर के भोजन में इसे शामिल करना अधिक फायदेमंद होता है। सुबह में यह ताजगी और ऊर्जा प्रदान करती है, जबकि दोपहर के भोजन में इसका सेवन पाचन को सुधारता है। अगर आप वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं, तो इसे रात के खाने में भी खा सकते हैं, क्योंकि यह हल्का और पोषक तत्वों से भरपूर होता है।
Source:
https://www.thehealthsite.com/hindi/diet/protein-ke-liye-moong-dal-khane-ke-fayde-green-lentils-for-protein-in-hindi-1183682/
