The manner in which a probiotic is delivered — whether in food or supplement form — could influence how effective that probiotic is in delivering the desired health benefits. Researchers from the Department of Food Science and Technology, at the University of California at Davis, investigated the probiotic strain Lactobacillus casei BL23 in a mouse model of colitis. The mice that ingested the probiotic in milk had reduced symptoms compared to those that were fed milk without the probiotic and the ones that received the probiotic within a non-food supplement. The investigators also took a census of the microbiota before and after ingestion of L. casei. “This did not significantly alter the populations or diversity of the resident gut bacteria, suggesting that the benefits of the probiotic involve a direct effect of L. casei or of a metabolic product of these bacteria upon the intestinal epithelium, rather than a global alteration of the indigenous intestinal microbiota,” said Assoc. Professor Maria Marco. “Strains of L. casei are commonly added to dairy products as probiotics and, while strain BL23 is not commercially available, it is genetically similar to commercial strains and has also been studied for its capacity to prevent or reduce intestinal inflammation,” she added. According to the researchers, dairy products are the most popular food matrices for probiotic strains. “Remarkably, the question of whether it makes any difference to consume probiotics in dairy products rather than other foods or nutritional supplements has not been systematically or mechanistically investigated in clinical or preclinical studies. “Because we know that bacteria can adapt to their surroundings, we thought the conditions that probiotics are exposed to prior to ingestion might influence their capacity to maintain or improve human health.” This article has been published in Applied and Environmental Microbiology, a journal of the American Society for Microbiology and can be found online at http://aem.asm.org/cgi/reprint/AEM.01360-15v1?ijkey=jUPjO13WBBjaQ&keytype=ref&siteid=asmjournals. चाहे भोजन या पूरक के रूप में - - एक प्रोबायोटिक वितरित किया जाता है जिस तरह से प्रोबायोटिक वांछित स्वास्थ्य लाभ पहुंचाने में है कि कैसे प्रभावी प्रभावित कर सकता है। डेविस में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग, शोधकर्ताओं से, कोलाइटिस की एक माउस मॉडल में प्रोबायोटिक तनाव लैक्टोबैसिलस casei BL23 की जांच की। दूध में प्रोबायोटिक किया जाता है कि चूहों प्रोबायोटिक और एक गैर-खाद्य पूरक के भीतर प्रोबायोटिक प्राप्त है कि लोगों को बिना दूध पिलाया गया कि उन लोगों की तुलना लक्षण कम था। जांचकर्ताओं भी पहले और एल casei की घूस के बाद microbiota के जनगणना ले लिया। "यह काफी प्रोबायोटिक का लाभ नहीं बल्कि एक वैश्विक परिवर्तन की तुलना में, एल casei की या आंतों उपकला पर इन बैक्टीरिया की एक चयापचय उत्पाद का एक सीधा प्रभाव शामिल है, सुझाव है कि निवासी पेट के बैक्टीरिया की आबादी या विविधता को बदल नहीं किया स्वदेशी आंतों microbiota, "एसोसिएशन ने कहा। प्रोफेसर मारिया मार्को। "तनाव BL23 व्यावसायिक रूप से उपलब्ध नहीं है, जबकि एल casei की खींच सामान्यतः यह वाणिज्यिक उपभेदों के लिए आनुवंशिक रूप से समान है और यह भी रोकने या आंतों की सूजन को कम करने के लिए अपनी क्षमता के लिए अध्ययन किया गया है, प्रोबायोटिक्स के रूप में डेयरी उत्पादों के लिए जोड़ा गया है और कर रहे हैं," उसने कहा। शोधकर्ताओं के अनुसार, डेयरी उत्पाद प्रोबायोटिक उपभेदों के लिए सबसे लोकप्रिय भोजन मेट्रिसेस हैं। "उल्लेखनीय है, यह डेयरी उत्पादों के बजाय अन्य खाद्य पदार्थ या पोषक तत्वों की खुराक में प्रोबायोटिक्स का उपभोग करने के लिए कोई फर्क नहीं पड़ता कि क्या सवाल व्यवस्थित ढंग से या mechanistically नैदानिक ​​या पूर्व नैदानिक ​​अध्ययन में जांच नहीं की गई। "हम बैक्टीरिया अपने आसपास के लिए अनुकूलित कर सकते हैं कि पता है, इसलिए हम प्रोबायोटिक्स को बनाए रखने या मानव स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए अपनी क्षमता को प्रभावित कर सकता है घूस करने से पहले करने के लिए सामने आ रहे हैं कि स्थितियों के बारे में सोचा।" यह लेख एप्लाइड और पर्यावरण माइक्रोबायोलॉजी, सूक्ष्म जीव विज्ञान के लिए अमेरिकन सोसायटी के जर्नल में प्रकाशित किया गया है और http://aem.asm.org/cgi/reprint/AEM.01360-15v1?ijkey=jUPjO13WBBjaQ&keytype=ref&siteid पर ऑनलाइन पाया जा सकता है = asmjournals। @http://www.foodprocessing.com.au/content/ingredients/news/instructions-take-dairy-product-with-your-probiotic-520487615

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