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20 April, 2024, 11:42 AM
खाने का स्वाद बिगाड़ सकता है नींबू के साथ इन फूड आइटम्स का कॉम्बिनेशन, आज ही बनाएं इनसे दूरी
नींबू (Lemon) का खट्टा स्वाद कई लोगों को बेहद पसंद होता है। लोग अकसर अपने खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू को डाइट में शामिल करते हैं। वैसे तो पोषक तत्वों से भरपूर नींबू खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही सेहत को फायदा पहुंचाता है लेकिन कुछ ऐसे फूड आइटम्स हैं जिनके साथ आपको भूलकर भी नींबू नहीं खाना चाहिए।
नींबू अपने खट्टे स्वाद की वजह से अक्सर खानपान में इस्तेमाल किया जाता है।
खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही यह सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
हालांकि, कुछ ऐसे फूड्स हैं जिनके साथ इसका कॉम्बिनेशन आपके स्वाद को बर्बाद कर सकता है।
नींबू (Lemon) एक ऐसा फल है, जिसका रस अकसर लोग सलाद, सब्जी, दाल आदि में डालकर खाते हैं। इससे खाने का स्वाद और बढ़ जाता है। नींबू सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन-सी पाया जाता है। इसके साथ ही इसमें कैल्शियम, पोटेशियम, फाइबर जैसे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। नींबू में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी बैक्टीरियल गुण हमें कई बीमारियों से बचा कर रखते हैं। हालांकि, नींबू को कुछ चीजों के साथ नहीं खाना चाहिए। इससे सेहत पर बुरा असर पड़ता है, जिससे पेट संबंधी परेशानियां हो सकती हैं। आइए जनते हैं नींबू को किसके साथ नहीं खाना चाहिए-
मिल्क प्रोडक्ट्स
नींबू में सिट्रिक एसिड पाया जाता है, जो दूध या अन्य मिल्क प्रोडक्ट्स के साथ खाने से रिएक्ट कर सकता है। इसके अलावा इसके सेवन से एसीडिक रिएक्शन हो जाता है, जिससे हार्टबर्न, और एसिडिटी हो जाती है।
स्पाइसी फूड
नींबू एसीडिक होता है, जिससे मसालेदार खाने के साथ खाने से ये खाने को और स्पाइसी और खट्टा कर देता है, जिससे स्वाद खराब हो सकता है।
रेड वाइन
रेड वाइन के साथ भी नींबू का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि नींबू का एसीडिक नेचर रेड वाइन के टेस्ट को बिगाड़ सकता है। इसके अलावा रेड वाइन से युक्त चीजों के साथ भी नींबू का सेवन नहीं करना चाहिए।
सी-फूड
पूरी दुनिया में अकसर लोग फिश के साथ नींबू का सेवन करते ही हैं, लेकिन माइल्ड फ्लेवर वाली फिश के साथ नींबू का सेवन करने से बचना चाहिए, इससे इनका टेस्ट बिगड़ जाता है।
मीठे फल
नींबू का टैंगी फ्लेवर और टैक्चर होता है। इसे मीठे फलों के साथ खाने से इसका टेस्ट बिगड़ सकता है। जैसे स्ट्रॉबेरी या मेलन के साथ नींबू को पेयर न करें।
छाछ और दही
दूध की तरह नींबू का रस छाछ और दही के फटने का कारण बन सकता है। अगर आप इन सामग्रियों को मिलाना चाहते हैं, तो इसे धीरे-धीरे और सही तरीके के साथ मिलाना बेहतर होगा।
Source:
https://www.jagran.com/lifestyle/health-know-which-foods-you-should-avoid-pairing-with-lemon-can-be-harmful-23700536.html
