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8 March, 2024, 10:43 AM
खाने में कभी इस्तेमाल न करें ये पांच तेल, वरना सेहत की हो जाएगी ऐसी-तैसी
अगर आप भी अपने परिवार के लोगों को स्वस्थ देखना चाहती हैं तो आज ही यहां बताए गए तेलों का इस्तेमाल करना बंद कर दें.
खाना बनाते वक्त आप अक्सर ऐसा तेल इस्तेमाल करना चाहती हैं, जिससे आपके परिवार की सेहत अच्छी रहे. साथ ही, खाने का स्वाद भी शानदार हो. ऐसे में कई तरह के तेल सेहत के लिए काफी अच्छे बताए जाते हैं, लेकिन कुछ तेल ऐसे भी होते हैं, जो आपकी और आपके परिवार की तबीयत बिगाड़ सकते हैं. आइए आपको ऐसे पांच तेलों से रूबरू कराते हैं, जिनका इस्तेमाल आपकी सेहत का हाल खराब कर सकता है.
मकई का तेल
मकई का तेल सेहत के लिए काफी नुकसानदायक होता है. इसमें मौजूद पोटेंशियल टॉक्सिक से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है. इसके अलावा पेट और वजन बढ़ने आदि की समस्या भी हो सकती है. हार्ट की सेहत के लिए भी मकई के तेल को अच्छा नहीं माना जाता है. दरअसल, इसमें मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट होता है, जो दूसरे तेलों के मुकाबले काफी ज्यादा होता है.
सोयाबीन का तेल
आमतौर पर भारतीय परिवारों में सोयाबीन का तेल काफी ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन हकीकत यह है कि इस तेल में ओमेगा-6 काफी ज्यादा होने की वजह से यह सेहत के लिए खतरनाक है. कई रिसर्च में यह बात सामने आ चुकी है कि सोयाबीन का तेल खाने से मोटापा, डायबिटीज, अल्जाइमर और डिप्रेशन आदि बीमारियां हो सकती हैं. दरअसल, इस तेल में सैचुरेटेड फैट काफी ज्यादा होता है, जो हमारे शरीर के लिए हानिकारक है.
सूरजमुखी का तेल
सूरजमुखी का तेल भी हमारी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है. दरअसल, इस तेल में ओमेगा-6 फैटी एसिड पाया जाता है, जिसका ज्यादा सेवन करने से गर्भवती महिलाओं को दिक्कत हो सकती है. इससे कॉलेस्ट्रॉल का खतरा भी बढ़ता है.
राइस ब्रान ऑयल
राइस ब्रान ऑयल को सेहत के लिए काफी अच्छा बताया जाता है. हाई स्मोक पॉइंट और विटामिन ई के लिए इस तेल की काफी तारीफ होती है, लेकिन यह सही नहीं है. इस तेल में ओमेगा-6 फैटी एसिड काफी ज्यादा होता है. ऐसे में इस तेल का सेवन ज्यादा करने पर शरीर में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 का बैलेंस बिगड़ सकता है. इससे आपके शरीर पर सूजन समेत तमाम दिक्कतें हो सकती हैं.
पाम ऑयल
पाम ऑयल इस्तेमाल करने वालों की कमी नहीं है, लेकिन यह तेल सेहत के साथ-साथ पर्यावरण के लिए भी बेहद खतरनाक होता है. इस तेल में हाई सैचुरेटेड फैट होता है, जिससे कोलेस्ट्रोल लेवल बढ़ने के खतरे में इजाफा होता है. साथ ही, काफी ज्यादा मात्रा में इसका सेवन करने पर दिल की बीमारियां होने का खतरा भी बढ़ जाता है.
Source:
https://www.abplive.com/lifestyle/health/oils-in-food-never-use-these-five-oil-in-cooking-know-side-effects-of-palm-oil-2632873
