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29 February, 2024, 06:53 AM
90% लोग नहीं जानते शहद के बारे में ये बात, जानें सिर्फ एक चम्मच भी क्यों है काफी?
आपको ये जानकर हैरानी हो सकती है कि शहद का इस्तेमाल मानव सभ्यता में 5 हजार साल से भी ज्यादा वक्त से हो रहा है। ये कुछ ऐसे खास गुणों से भरपूर है जिस वजह से इसे सिर्फ 1 चम्मच खाना लेना भी काफी है।
जब से दुनिया में वेट लॉस की थ्योरी आई है शहद फेमस हो गया है। लोग तरह-तरह से शहद का सेवन करते हैं पर 90% ऐसे लोग हैं जिन्हें शहद को लेकर कुछ बातों के बारे में पता ही नहीं है। जी हां, जैसे लोग शहद को गर्म चीजों में मिलाकर ले लेते हैं। बहुत कम ही लोग अकेले शहद खाते हैं। इसके अलावा ज्यादातर लोगों को ये पता ही नहीं है कि शहद स्टोर कैसे करना है। ये खराब होता है या नहीं। इसके साथ ही इसमें ऐसा क्या है कि लोग इसे खाते (shahad ke fayde in hindi) हैं। जानते हैं इन तमाम चीजों के बारे में विस्तार से।
90% लोग नहीं जानते शहद के बारे में ये बात
शहद के बारे में ज्यादातर लोग कुछ फैक्ट के बारे में नहीं जानते जैसे कि शहद को कभी गर्म करके (never heat honey) या गर्म चीजों में मिलाकर नहीं लेना चाहिए। शहद को गर्म करना इसके बैक्टीरिया, एंजाइम और एंटीऑक्सीडेंट को मार देते हैं और इनके एंटीऑक्सीडेंट्स का नुकसान करते हैं। साथ ही गर्म चीजों में मिलाकर इसे लेना भी इसके कुछ गुणों का नुकसान करता है। इसलिए कभी भी शहद को अकेले ही लें। अगर आप दूध या गर्म पानी के साथ भी ले रहे हैं तो पहले 1 चम्मच शहद लें फिर गर्म पानी या दूध पी लें।
शहद से जुड़े फैक्ट्स
-जितना पुराना शहद होगा, उसके फायदे भी उतने ही ज्यादा होंगे।
-शहद कभी खराब नहीं होता इसलिए आपको इसे धूप में रखने की जरूरत नहीं है।
-शहद को कभी भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।
-आप इसे किसी बंद कमरे में भी बिना खोले सालों साल स्टोर करके रख सकते हैं।
रोज एक चम्मच शहद खाने के फायदे
-सिर्फ एक चम्मच भी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है जिसमें कि कुछ खास फ्लेवोनोइड्स, पॉलीफेनोल्स, एल्कलॉइड्स, ग्लाइकोसाइड्स, कार्डियक ग्लाइकोसाइड्स और एन्थ्राक्विनोन होते हैं।
-शहद चीनी से 25% ज्यादा मीठा होता है और इसका शुगर नेचुरल और नुकसानदेह हो सकता है।
-शहद के 1 चम्मच में भी इतना फ्रूक्टोज यानी कोर्बोहाइड्रेट का एक प्रकार होता है जिसे खाना शरीर में तुरंत एनर्जी देता है।
इन सबके अलावा आप इसके खास सूजनरोधी गुण, एंटी बैक्टीरियल गुण, एंटीडायबिटीक गुण और कुछ नर्व्स व कार्डियो प्रोटेक्टिव गुण होते हैं। तो, इन तमाम कारणों से आपको रोजाना 1 चम्मच शहद जरूर खाना चाहिए।
Source:
https://www.indiatv.in/health/never-heat-honey-no-needs-to-refrigerate-it-never-spoils-unknown-facts-of-shahad-ke-fayde-in-hindi-2024-02-27-1026872
