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17 February, 2024, 08:15 AM
स्वाद ही नहीं सेहत में भी फायदों का तड़का लगाता है कड़ी पत्ता, रोज़ाना खाएंगे तो आसपास भी नहीं फटकेंगी बीमारियां
कड़ी पत्ता भले ही सब्जी का स्वाद बढ़ा देता है लेकिन इसके नियमित सेवन से आपकी सेहत को भी ढेर सारे फायदे हो सकते हैं.
कड़ी पत्ता (curry leaves)सब्जियों में इस्तेमाल होने वाला ऐसा मसाला है जो खाने में स्वाद और सुगंध भर देता है. तड़का लगाते वक्त अक्सर इसका इस्तेमाल होता है और इससे खाने का टेस्ट बढ़ जाता है. लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि कड़ी पत्ता आयुर्वेद में एक औषधि के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है
आयुर्वेद में कहा गया है कि कड़ी पत्ता सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है और इसके पोषक तत्वों के चलते कई बीमारियों में बचाव होता है. चलिए आज जानते हैं कड़ी पत्ता के फायदों के बारे में सब कुछ.
एंटी ऑक्सिडेंट से भरपूर कड़ी पत्ता पोषण की खान है. इसमें मायसीन, लिनालूल, अमहानिंबाइन, अल्फा-टेरपीन, कैरियोफिलीन, मुरैयानोल जैसे कंपाउंड पाए जाते हैं जो सेहत के लिए काफी अच्छे कहे जाते हैं. इसमें कोलेस्ट्रोल कम करने के गुण हैं और साथ ही ये ब्रेस्ट कैंसर और डायबिटीज जैसी बीमारियों में भी फायदा करता है और इससे आपका वजन भी कंट्रोल में रहेगा.
कड़ी पत्ता डायबिटीज के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद कहा जाता है. इसके अंदर मौजूद तत्व ब्लड शुगर को कंट्रोल करते हैं और इसके लगातार सेवन से डायबिटीज रोगियों की किडनी खराब होने के रिस्क कम होते हैं.
कैंसर जैसी बीमारी, खासकर महिलाओं में ब्रेस्ट कैंसर को दूर रखने में कड़ी पत्ता काफी कारगर साबित होता है. इसके अंदर पाए जाने वाले कंपाउंड एंटी कैंसर इफेक्ट देते हैं जिससे कैंसर की संभावनाओं को कम किया जा सकता है.
कड़ी पत्ता में पाए जाने वाले एंटी ऑक्सिडेंट बैड कोलेस्ट्रोल को कम करते हैं जिससे ना केवल वजन कंट्रोल होता है बल्कि दिल भी दुरुस्त रहता है. कड़ी पत्ते का सेवन करने से दिल के लिए खतरनाक ट्राईग्लिसराइड का स्तर भी कम किया जा सकता है जिससे दिल की बीमारियो का रिस्क कम होता है.
Source:
https://www.abplive.com/photo-gallery/lifestyle/health-curry-leaves-have-so-many-benefits-include-them-in-your-diet-from-today-itself-2614639
